秋たけなわ
新婦人北支部つつみ班では、班会で芋煮会をやりました。地元でやっているようにやりたかったのですが、牛肉をたっぷり、というのは無理でしたので、豚肉に変えて作りました。
始める前は「何もサトイモときのこだけじゃなくて、人参や大根、ごぼうも入れたほうがおいしいよ」との意見が多かったのですが、やはり、本場に似たものを作ろうということになり、材料は
サトイモ、各種きのこ、豚肉、とうふ、揚げ。ここまでが本場で使う材料。 まあ、ネギだけは香りづけに入れることにして。材料は産直の店に行ってできるだけ安全でおいしいものを使いました。
各自包丁を持ってきてみんなで作ることにしました。やってみたら、芋の皮むきがちょっと大変だっただけであっという間にできてしまいました。
味つけはだしと塩と味噌。味噌も産直のもの。できあがりは…
おいしーい! みんな2杯おかわりして、産直米のおにぎりも大変おいしく、大満足でした。汁とおにぎり、漬物だけで楽しい昼ご飯を楽しみました。またやりたいね。
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